Các thể loại khác

Hoa Hạ trà nhân
Viết bài

Trung Hoa trà chủng

Các chủng loại trà của Trung Hoa và sự phân loại theo đúng chuẩn của người Trung Hoa. Có nhiều điều chúng ta thường cho là hiển nhiên nhưng kì thực điều đó không đúng, ví dụ: đại hồng bào thuộc loại hồng trà (trong khi đại hồng bào thuộc ô long trà), hồng trà cũng là hắc trà (trong khi hồng trà và hắc trà là 2 chủng riêng biệt)

chengtai
Viết bài

Truyện ngắn : Trà đêm mưa

Nó thích mưa. Thích cái lạnh của mấy cơn mưa đầu đông. Thích uống trà như một thú vui tao nhã… Không lạ khi nó mong một lần được ngắm tuyết rơi,ngồi bên lò sưởi lấy nước Tuyết pha trà,đêm giá Đà Lạt đốt than,quạt lửa... Hay chí ít cũng là từng chiều ngồi ngắm mưa rơi xứ Huế, bên ấm trà vui thú sự an nhiên.. Sống ở thành phố ồn ào khói bụi này, nó mới thấy giá trị của mấy cơn mưa. Nhưng như vậy là không đủ, nó thích những ngày mưa rả rích cuối hạ như vầy, nhìn con người ai cũng hiền hoà hơn, có lẽ mưa tắm mát tâm hồn họ..

floatingcloud
Viết bài

Lotus tea

Tea is the most wanted drink in the world. Tea is simple; it is just green bitter water made of boiled tea leaves. But have you ever wondered why Asian appreciates tea as their friends and as a symbol of culture? The answer lies in its simplicity. Someone said: "Simplicity is the ultimate sophistication". This may apply to tea properly. It is the combination of sunlight, water, the pot, the fire and the room that makes tea unique. This integration gets the essence from nature to form a complex of flavour. After all, the complex becomes one, the pure one.

floatingcloud
Viết bài

Tách trà mầu nắng

Có phải những người uống trà thường buồn? Có phải cách tốt nhất để đối diện với khó khăn là sống chậm lại, là lắng lòng lại bên tách trà đắng để cố chờ đợi cái dư vị ngọt ngào của nó? Tôi vẫn thường như thế. Tôi chọn cách làm cho tâm hồn mình nhẹ bẫng đi, không oán, không hờn khi đối mặt với tận cùng khó khăn. Nhiều người cần có trà trong những lúc như vậy, còn tôi thích một ly trà sữa ấm vào ngày lạnh, một ly trà chanh vào một ngày cần sức sống, lại có lúc mệt mỏi quá, chỉ cần một ly nước lọc không mùi vị nhưng đã khát và mát.

Hoa Hạ trà nhân
Viết bài

Triều Châu công phu trà tứ bảo

Triều Châu công phu trà tứ bảo 4 thứ trà khí – cụ đặc trưng trong phương pháp uống trà của người Triều Châu làm cho cả Trung Hoa phải ngưỡng mộ Gồm có: 1. Ấm Triều Châu Còn được gọi là Mạnh Thần quán 孟臣罐 tức là ấm Mạnh Thần Mạnh Thần [...]

Hoa Hạ trà nhân
Viết bài

[Thông báo] Việc mở lớp trà Triều Châu và Lễ trà ra mắt

Trà Việt là một tổ chức, trong đó các thành viên là những người yêu trà, đam mê văn hóa Trà Việt Nam và mong muốn tìm hiểu thêm về văn hóa trà của các nước khác trên thế giới. Với mục tiêu "quảng bá văn hóa trà Việt Nam với Thế giới, thông qua nghệ thuật ẩm trà và lòng tự hào Việt Nam", Trà Việt ủng hộ các thành viên có những quan điểm riêng về trà. Hoa Hạ Trà Nhân cũng là một trong số đó. Lớp trà Triều Châu là quan điểm riêng của Hoa Hạ Trà Nhân, hoàn toàn không phải quan điểm của Trà Việt. Trà Việt chỉ hỗ trợ Hoa Hạ về địa điểm tổ chức lớp học. Nên mọi vấn đề liên quan đến lớp Trà Triều Châu này, Trà Việt không chịu trách nhiệm.

Minh Châu
Viết bài

Hội trại sinh nhật NVH Thanh Niên

Sáng 7h ngày 13, chúng tôi tập trung ở NVHTN điểm danh xuất phát, nhưng để khởi hành thì chúng tôi phải vượt qua những thử thách của BTC. Đầu tiên là lập câu Slogan hô khẩu hiệu “ Lam sơn, Lam sơn khùng có cơn” về sau có thêm biến thể “ Lam sơn, Lam sơn sơn đâu cũng đẹp”. Thử thách đầu tiên mà mọi người phải vượt qua là nằm nối dài xem tiểu trại nào dài nhất, kế đến là hít đất 300 cái, giải mật thư rồi mới được xuất phát.

Minh Hoàng
Viết bài

Triển lãm cá nhân Thư pháp Minh Hoàng năm 2011

Thân mời quý quan khách đến tham dự chương trình khai mạc lúc 09h ngày 10 tháng 09 năm 2011 tại Nhà văn hóa Thanh Niên Thành phố Hồ Chí Minh, số 04 Phạm Ngọc Thạch Quận 01. (Thời gian triển lãm từ: 10/09/2011 - 16/09/2011)

raikill
Viết bài

Toàn cảnh vùng trà Lâm Đồng [phần 5]

Như các bạn đã biết, diện tích vùng nguyên liệu trà của Bảo Lộc hiện nay được chia làm 2 phân khu rõ rệt. Phần lớn diện tích trồng trà đã nằm trong tay người dân canh tác, nhưng khá manh mún. Phần còn lại là vùng nguyên liệu do các doanh nghiệp tự hình thành. Tôi giả sử trong vòng 3-5 năm tới, nếu tình hình canh tác này vẫn không đủ nuôi sống gia đình người nông dân, thì không rõ biết bao nhiêu diện tích trồng trà sẽ bị chặt bỏ? Có bao nhiêu đất đang canh tác sẽ bị bỏ hoang không chăm sóc.? Lúc đó sản lượng và chất lượng trà của vùng trà Bảo Lộc sẽ đi về đâu??? Chỉ nghĩ tới thôi đã thấy nhói lòng.

Jerry Love
Viết bài

Trà sớm cuối tuần

Sáng Thứ Bảy. Lâu lắm mới có dịp ngồi thưởng trà sớm với một nhóm bạn, ừ thì cũng đã khá lâu rồi không được uống trà chung. Gặp nhau tình cờ, vì một lời mời ăn sáng của bé Nhung K4. Ngồi uống trà trong một không gian ngập tràn nắng sớm. Những người bạn khá lâu không gặp. Tự dưng thấy cảm giác thân thiết và có cái gì quen lắm, mà lâu rồi mới thấy lại. Ngày trước mọi người cũng hay tụ tập uống trà sớm thế này. Bây giờ thì mỗi người một việc, nên thời gian ngồi uống trà đông thế này cũng hiếm. Mong là sẽ có nhiều cơ hội tụ tập hơn, các trà nô kì cựu nhỉ?

Jerry Love
Viết bài

Toàn cảnh vùng trà Lâm Đồng [phần 4]

Thời gian tôi còn cộng tác với một doanh nghiệp trà tại Bảo Lộc, tôi được nghe thuật lại một câu chuyện của người trợ lý Tổng Giám Đốc một doanh nghiệp trà rất lớn và đang ăn nên làm ra ở xứ trà Bảo Lộc. Ông kể rằng trong chuyến đi khảo sát và tham quan trà ở Đài Loan, Trung Quốc, khi tới xưởng sản xuất của đối tác cũng như showroom, ông rất đỗi ngạc nhiên và bàng hoàng khi nhìn thấy sản phẩm của mình , do chính công ty mình gia công chỉ việc bóc tách bao bì và đóng gói sản phẩm theo thương hiệu của họ, nhưng được bán với cái giá gấp nhiều lần so với giá mà công ty ông cung cấp cho họ. Câu hỏi vì sao lại có chuyện như vậy đã được không ít người, từ những nhà chuyên môn cho đến chủ các doanh nghiệp trà tìm câu trả lời. Làm thế nào để có thể nâng tầm thương hiệu trà Việt Nam, làm sao để chúng ta không là một công xưởng chế biến gia công mà có thể đường đường chính chính mang sản phẩm”made in Vietnam” bán ra thị trường trà thế giới.

raikill
Viết bài

Toàn cảnh vùng trà Lâm Đồng [phần 3]

Theo giá cả mà tác giá cập nhật được vào thời điểm tiếp xúc gia đình cụ Giao thì một kg trà tươi được thương lái mua với giá giao động từ 2,400 đồng đến 2.700 đồng . Giá vàng thời điểm đó là 3,8 triệu/ 1 chỉ. Trung bình năng suất một hecta trà vào khoảng 500 tạ nếu 10 ngày hoặc 2 tuần thu hái một lần, tính ra thu nhập là 1,3 triệu chưa kể công hái vào khoảng 200 ngàn. Nên 1 hecta chỉ đem lại trung bình khoảng hơn 2 triệu một tháng, đó là chưa tính công thuê cào cỏ và phân bón, chăm sóc. Vào mùa mưa, khi mà trà bung đọt, năng suất chè tăng lên thì giá mua được các thương lái ém lại”rẻ như cho”. Cuối cùng thiệt thòi vẫn là người nông dân. Họ cũng rất bức xúc, nhưng trăm người bán lại chỉ có ít người mua nên đành chịu. Giá cả mua không phải do người nông dân quyết định.